Carnet pratique
PÉROU
Capitale : Lima
Superficie : 1 285 215 km²
Population : 28,3 millions d'habitants
Langue : L'espagnol (officiel), le quechua et l'aymara.
Formalités : Les Canadiens qui se rendent au Pérou doivent être en possession d'un passeport canadien valide. Le passeport doit être valide au moins six mois après la date prévue de votre départ du pays. Il faut présenter le passeport pour s'identifier afin de prendre un vol intérieur.
Les Canadiens n'ont pas besoin d'un visa de touriste pour visiter le Pérou. Un timbre d'entrée sera apposé dans le passeport à l'arrivée à un point d'entrée au Pérou, pour une période de 30, 60 ou 90 jours. Le fait d'outrepasser la date de validité d'un visa ou d'un timbre d'entrée constitue une offense criminelle.
Même si les Canadiens n'ont pas besoin d'un visa de touriste pour visiter le Pérou, on remet à tous les voyageurs qui arrivent une carte d'immigration andine. Les voyageurs doivent présenter cette carte avant leur départ du Pérou. S'ils ne le font pas, ils peuvent être retardés jusqu'à ce qu'ils obtiennent une carte de remplacement.
À l'aéroport, les voyageurs en partance pour l'étranger doivent acquitter une taxe sur le transport aérien de 30,25 $US (ou l'équivalent en soles). Les voyageurs qui empruntent un vol intérieur doivent payer une taxe nationale de 6,05 $US (ou l'équivalent en soles).
- Ambassade de la République du Pérou: 130, rue Albert, bureau 1901, Ottawa K1P 5G4, Ontario.Tél. : 1 (613) 238-1777/293-5422 (24h) Internet : http://www.embassyofperu.ca/french%20sites/fr1.htm - emperuca@bellnet.ca
- Consulat : 550 Sherbrooke Ouest, suite 970, Montréal, Québec H3A 1B9 Tél. : (514) 844-5123 Internet : www.consuladoperumontreal.com
Santé : Les personnes qui comptent voyager dans la jungle doivent avoir sur elles une preuve qu'elles sont vaccinées contre la fièvre jaune. Celles qui se rendent à Lima ou Cuzco ne sont pas tenues d'avoir ce document.
Prendre des précautions pour la malaria dans les zones humides, et les moustiques un peu partout.
Il est toutefois recommandé d'être vacciné contre la diphtérie, le tétanos, la polio, l'hépatite A & B
Pour éviter le mal d'altitude si vous êtes sensible à celui-ci, assurez-vous de prendre un thé chaud ou bien une infusion de feuilles de coca à votre arrivée en altitude. Pendant votre premier jour bougez doucement et mangez léger. Reposez-vous les deux premières heures.
Vérifier la validité des vaccins conseillés avec votre Clinique du voyageur.
Argent : L'unité monétaire est le nuevo sol (PEN).
Il est recommandé de prévoir des espèces, ainsi qu'une carte utilisable pour obtenir des avances en liquide en cas d'urgence.
Le meilleur change se fait en $u.s. Les autres monnaies se changent uniquement dans les principales villes. Le taux de change offert par les bureaux de change est généralement plus avantageux que celui offert par les banques. Les hôtels prennent une importante commission et les changeurs des rues, qui s'agglutinent autour des banques, pratiquent les mêmes taux, dans des conditions parfois douteuses. Les chèques de voyage sont échangés à un taux légèrement inférieur aux espèces. La carte Visa est la plus diffusée.
Pourboire : Le service et les taxes sont compris dans les notes d'hôtel et de restaurant. Le pourboire (compter 10%) est laissé à l'appréciation du client. Il en va de même pour les guides touristiques. En revanche, il n'est pas d'usage de donner de pourboire aux chauffeurs de taxi.
Électricité : 220 volts. Prises plates à 2 fiches, identiques à celles utilisées aux Etats-Unis. Il est conseillé de se munir d'un adapteur universel.
Téléphone et internet : On trouve partout des téléphones payants gérés par Telefónica-Perú. La plupart fonctionnent avec des cartes, beaucoup avec des pièces. Les cybercafés disposent souvent de cabines « net-tophone », d'où vous pourrez passer des appels locaux illimités pour environ 0,06$u.s. et téléphoner à l'étranger à bas prix.
Culture et société : Dans cette société essentiellement bi culturelle, les traditions sont encore fortement ancrées de part et d'autre. Mais, aujourd'hui, elle présente des points communs, notamment une certaine désinvolture vis-à-vis des horaires et une faculté certaine à s'adapter au bruit (pas toujours musical) et à le provoquer. Quant aux feuilles de coca, elles font partie du paysage andin depuis des siècles. Leur mastication fait oublier fatigue et soucis et leur usage personnel ne s'apparente pas à de la drogue. De plus, elles sont offertes aux apus, dieux des montagnes, lors de longs déplacements, où elles suscitent également des réunions de dégustation.
Les meilleurs endroits pour écouter de la musique péruvienne sont les peñas, des bars-boîtes de nuit où on danse au son des orchestres.
Il est interdit d'acheter et d'exporter des éléments du patrimoine culturel péruvien, ainsi que des espèces animales et végétales protégées
La gastronomie : La cuisine créole du Pérou est le fruit du mélange des cultures indiennes et européennes. Un grand nombre de plat sont légèrement épicés, telle la sopa a la criolla, un potage à base de bœuf, de légumes de vermicelle et de lait.
Sur la côte, la cuisine créole fait usage de poissons et de fruits de mer.
Dans les Andes, le plat traditionnel est le cuy (cochon d'Inde), rôti et accompagné d'une sauce aux cacahuètes.
Les Liméniens boivent beaucoup de chicha morada, une boisson faite à partir de maïs violet (à ne pas confondre avec la chicha de jora, la bière maison fabriquée dans toutes les Andes).
La boisson alcoolique nationale est le pisco, l'eau-de-vie qui entre dans la composition d'un cocktail non moins fameux, le pisco sour, que vient accompagner du jus de citron, de la glace pilée et du blanc d'œuf battu. Les meilleurs sont ceux du grand hôtel Bolívar.
Arequipa : raffinée et mondaine, cette ville est riche de restaurants et de cafés réputés.
Conseils vestimentaires : Sur l'Altiplano, prévoyez des vêtements légers, des vêtements chauds et un coupe-vent. En Amazonie, emportez des vêtements très légers en coton couvrant bras et jambes (moustiques). Pour Lima, optez pour des vêtements de demi-saison de juin à octobre et pour des vêtements d'été de décembre à mars.
La photo : Achetez films et pellicules avant le départ. Demandez toujours l'autorisation aux personnes que vous voulez photographier. Il est interdit de photographier les aéroports, les bases militaires, les abords des tours de haute tension et commissariats, l'intérieur de certaines églises, cathédrales et musées.
Artisanat : Les tissages et les ponchos, les lainages (laine-lama ou alpaga), les poteries, les bijoux en or ou en argent sont parmi les objets que l'on retrouve le plus fréquemment.
Ceux qui visitent l'Amazonie pourront rapporter des colliers, des masques, des paniers, des bols, des sacs de chasse, des arcs, des flèches et des lances. Il faut s'abstenir d'acheter des peaux et des objets décorés de plumes de perroquet. Le commerce de ces objets est illégal car il contribue à la destruction de la faune amazonienne.
Les régions ont toutes leurs spécialités artisanales, mais il n'est pas nécessaire de s'y rendre pour faire ses emplettes car elles sont bien représentées à Lima.